Medellin + Karnataka — elegancja z charakterem
Arabika z kolumbijskiego Medellin — regionu o wulkanicznych glebach i owocowych profilach. Robusta z indyjskiej Karnataki — tradycja uprawy kawy sięgająca XVII wieku, pełne ciało i moc.
Blend to nie kompromis. To świadome połączenie dwóch single origin, z których każde wiemy skąd pochodzi. 70% arabiki daje owocowość i elegancję, 30% robusty — siłę i cremę.
Dlaczego ta kawa jest wyjątkowa?
Kolumbijska arabika z regionu Medelin słynie z wyrazistych nut wiśni i cytrusów. 70% arabiki zapewnia owocowo-czekoladową bazę, a 30% robusty dodaje ciała i cremy.
Gorzka czekolada, wiśnia i cytrusowe akcenty. Kawa dla drapieżników — negocjatorów, sportowców, ludzi szybkich decyzji. Jak ryś — elegancka i precyzyjna.
Charakter Rysia
Ryś poluje w ciszy — szybko, precyzyjnie, bez zbędnych ruchów. Ta kawa ma ten sam charakter. Nie traci czasu na delikatności. Gorzka czekolada uderza od razu. Wiśniowa owocowość dodaje głębi. Cytrusowe akcenty wyostrzają zmysły. 30% robusty daje wyższą dawkę kofeiny i pełne ciało.
Zgrabny Ryś to kawa dla drapieżników — negocjatorów przed ważnym spotkaniem, sportowców przed zawodami, każdego, kto potrzebuje skupienia i energii. Elegancka i precyzyjna, jak jej imienik.
Jak wydobyć pełnię smaku?
Ustaw młynek na poziomie 3-4 (drobny). Temperatura wody: 94-95°C. Ekstrakcja espresso: 22-25 sekund. Krótszy czas ekstrakcji wydobędzie czekoladową słodycz i ograniczy nadmierną goryczkowość.
Najlepszy jako espresso lub ristretto — krótka, intensywna ekstrakcja podkreśla czekoladowo-wiśniowy profil. Do cappuccino używaj gorętszego mleka (68°C) — robusta tworzy gęstą cremę, a intensywność kawy nie zginie pod mlekiem. Cytrusowe akcenty dodadzą świeżości nawet w napojach mlecznych.
